diabetik.sk

Hlavné zásady diéty pri DM I typu:

• Stravujte sa pravidelne - spravidla 6 x denne (závisí od inzulínového režimu).

• Nesmiete hladovať, musí byť zachovaná pravidelnosť v stravovaní (čas a množstvo jedla).

• Dodržujte pitný režim (minerálne vody, ovocné čaje, prírodné šťavy - musia sa započítať do sacharidových jednotiek).

• Strava musí byť dostatočne energeticky výdatná, pestrá. Treba brať do úvahy, že bielkoviny sú v sprievode tukov (mäso) a sacharidov (rastlinné zdroje).

• Tuky sú hlavným dodávateľom energie, sú živinou, ktorú si musí diabetik sledovať.

• Sacharidy tvoria asi 50 % z celkovej energie, podávame také, po ktorých glykémia nestúpa rýchle (sú to tzv. zložené sacharidy ako je celozrné pečivo, chlieb, celozrné cestoviny, celozrná ryža a ovsené vločky). Množstvo sacharidov určujeme podľa tzv. sacharidových jednotiek, ktorých počet na deň určí lekár.

• Nedoporučujeme „dia" sladkosti, pretože obsahujú vysoké množstvo tuku, aj keď nezvyšujú glykémiu. Vhodnejšie je ovocie, ktoré však treba započítať do sacharidových jednotiek.

• Na začiatku choroby je nutné vážiť množstvo potravín (na gramy), neskôr je možný odhad voľným okom.

• Doporučujeme technologickú úpravu potravín ako je varenie, dusenie, pečenie, grilovanie. Vyprážanie nie je vhodné pre vysoký obsah tukov.

• Nevhodné je konzumovať potraviny sladené cukrom, medom, pekárenské výrobky z bielej múky (biele pečivo).

Je výhodné dodržiavať lekárom určené množstvo SJ na deň a ich rozpis!!!

Autor: Kolektív dietoterapeutov, Nitra