diabetik.sk

Vitamíny a minerálne látky v organizme

ß - karotén
Vitamín A - retinol, axeroftol
Úloha: ß - karotén je provitamín vitamínu A a na účinný vitamín sa mení v pečeni. Podporuje ukladanie glykogénu v pečeni, podmieňuje rast živočíšnych buniek, vývoj kostry, zrakové vnemy. Ukázalo sa, že veľké množstvo vitamínu A pôsobí proti účinku karcinogénov, lebo má silné antioxidačné účinky.
Prejav nedostatku: šeroslepota, zhrubnutá a suchá koža, anémia, oslabený imunitný systém

 

Vitamín B1 - tiamín
Úloha: Je zložkou koenzýmov a zasahuje do metabolizmu cukrov a mastných kyselín. Preto je nevyhnutný hlavne pre orgány, ktoré potrebujú veľa energie - srdce, mozog. Zasahuje aj do činnosti nervovej sústavy. U diabetikov zabraňuje vzniku škodlivých produktov pri rozklade glukózy vo vnúti buniek.
Prejav nedostatku: porucha nervovej sústavy, periférnych nervov - polyneuropatia

 

Vitamín B2 - riboflavín
Úloha: Produkujú ho baktérie v tráviacom trakte. Nachádza sa v každej rastlinnej aj živočíšnej bunke, preto nedochádza k jeho úplnému nedostatku. Potrebný je pre metabolizmus tukov, cukrov a bielkovín, zdravú kožu, nechty a vlasy.
Prejav nedostatku: zápaly kútikov úst, jazyka, poruchy rastu, očnej rohovky a kože, depresie, kŕče v lýtkach, trombóza, ateriosklerotické zmeny.

 

Vitamín B6 - pyridoxín
Úloha: Podieľa sa na získavaní energie z bielkovín a glykogénu, je nevyhnutný na syntézu a vstrebávanie niektorých aminokyselín, je dôležitý pri tvorbe vitamínu PP - niacínu, uľahčuje detoxikáciu organizmu. Je potrebný pri tvorbe červených krviniek a protilátok.
Prejav nedostatku: spôsobuje zápaly kože, hyperpigmentáciu, poruchy CNS, depresie, poruchy metabolizmu niektorých aminokyselín, stratu hmotnosti, žalúdočné problémy.

 

Vitamín B12 - cyanokobalamín
Úloha: Je dôležitý pre tvorbu červených krviniek a správnu funkciu nervového systému. Je nevyhnutný pre syntézu nukleových kyselín a pre syntézu myelínu(obal nervových vlákien).
Stimuluje rast, zlepšuje chuť k jedlu a duševnú výkonnosť.
Prejav nedostatku: zapríčiňuje zhubnú málokrvnosť, potláča syntézu DNA, spôsobuje poruchy nervového systému, stratu svalovej koordinácie, psychické poruchy, vredy v ústnej dutine.

 

Vitamín B5 - kys. pantoténová
Úloha: Je potrebný pre normálnu funkciu nervového systému, nadobličiek a rast. Zabraňuje ukladaniu cholesterolu do ciev, pôsobí priaznivo na psychiku, je antistresový vitamín. Používa sa na hojenie rán, popálenín, vredov, kŕčových žíl, pri liečbe alergií.
Prejav nedostatku: strata pigmentu, zápaly kože, zástava rastu, pohlavných funkcií, málokrvnosť, pálenie chodidiel, tŕpnutie, kŕče, bolesti hlavy a brucha.

 

Vitamín B3 - niacín
Úloha: Dôležitý je pre funkciu nervového systému, kože a tráviaceho traktu, ako aj pre tvorbu pohlavných hormónov. Vyššia potreba je pri alkoholizme a ochoreniach pečene.
Prejav nedostatku: spôsobuje pelargu - chorobu kože v dôsledku degenerácie centrálnej nervovej sústavy, časté hnačky, halucinácie, depresie.

 

Vitamín C - kyselina askorbová
Úloha: Patrí medzi antioxidanty s účinkom na voľné kyslíkové radikály. Potrebný je pre správnu funkciu imunitného systému a pre zdravé ďasná, cievy a tkanivá. Zúčastňuje sa na tvorbe kolagénu, chráni cievy a udržuje ich steny pevné a elastické, preto je ochranný faktor proti ateroskleróze a infarktu,. Aktivuje reakcie pri odbúravaní cholesterolu, čím znižuje jeho hladinu. Zlepšuje hojenie rán, má protialergické účinky.
Prejav nedostatku: slabosť, skorbut, opuchy kĺbov, opuchy ďasien, krvácanie z nosa, vypadávanie zubov, spavosť, znížená odolnosť proti chorobám, svalové bolesti.

 

Vitamín E
Úloha: Slúži ako antioxidant, čím chráni nenasýtené tuky pred oxidáciou v bunkových membránach. Účinok sa od nepamäti spája s plodnosťou, je označovaný ako antisterilný vitamín - chráni proti neplodnosti. Vychytáva radikály, chráni organizmus pred negatívnymi účinkami ionizujúceho žiarenia. Nadbytok radikálov v organizme môže vyvolávať tvorbu nádorov, urýchliť proces starnutia. Ako jeden z najdôležitejších antioxidantov sa používa v prevencii a v liečbe mnohých degeneratívnych a cievnych ochorení.
Prejav nedostatku: artérioskleróza

 

Vitamín H - biotín
Úloha: Má účinky proti šediveniu a vypadávaniu vlasov. Zmierňuje niektoré ekzémy a iné zápalové ochorenia, najmä na tvári. Vyskytuje sa vo všetkých bunkách, najviac v pečeni a v žĺtku. Syntetizujú ho v črevách človeka mikroorganizmy, preto je zriedkavý jeho úplný nedostatok.
Prejav nedostatku: vypadávanie vlasov, únava, slabosť

 

Vitamín M - kyselina listová
Úloha: Je potrebná pre správnu syntézu genetického materiálu, pre tvorbu červených krviniek a pre správnu funkciu nervového systému. Zlepšuje aj stav pokožky.
Prejav nedostatku: anémia, hnačka, vypadávanie vlasov, únava, poruchy rastu kostí, počas tehotenstva nedostatok ohrozuje vývoj plodu.

 

Chróm
Úloha: Ovplyvňuje metabolizmus cukrov a udržiavanie stálej hladiny cukru v krvi. Znižuje chuť na sladké jedlá. Chróm potlačuje predovšetkým hlad po sladkostiach a potreba tzv. dojedania, čo je dôležité nielen pri znižovaní telesnej hmotnosti, ale i pri jej následnom udržaní. Doplnky chrómu sú vhodné pre diabetikov a pre obéznych.
Prejav nedostatku: tŕpnutie končatín, zvýšenie hladiny cukru.

 

Zinok
Úloha: Chráni proti infekciám, podporuje hojenie rán a delenie buniek, ktoré zároveň chráni pred vonkajšími škodlivými vplyvmi. Zinok zaisťuje správny rast a je veľmi dôležitý pre obranyschopnosť organizmu. Tento stopový prvok je však aj nepostrádateľnou zložkou inzulínu, je potrebný pre jeho vznik, uchovanie a vstrebávanie sa do organizmu. Pokiaľ nemá naše telo dosť zinku, vznik a uvoľňovanie inzulínu je obmedzené.
Prejav nedostatku: nechuť k jedlu, poruchy kože, nechtov a vlasov

 

Pre zvláštnu výživu pri diabetes mellitus v rámci dietetického plánu bol pre dospelých a dospievajúcich vyvinutý preparát Vitamíny pre diabetikov.

Toto dietetikum obsahuje vitamíny a stopové prvky, ktoré sú pre diabetikov dôležité, pretože:

• Podieľajú sa na metabolizme cukrov.
• Chránia organizmus pred pôsobením voľných radikálov.
• Prispievajú ku zníženiu sprievodných ochorení.
• Výživné látky tohto druhu sú pre diabetikov obzvlášť potrebné.